Prep Cook Tam üstüne bastın ayağını kaldır. ABD de 4 ay mutfak çalıştım ve bu çalışma esnasında prep cook lukda yaptım. Mutfakda çalışmak süperdi çünkü mutfağı seviyorum. Ben çalıştığım otelden söyleyeyim bizim otelde 3 tane mutfak vardı ve ben 3 ünde de çalıştım. Prep cook luğu en büyük mutfakda yapmıştım. Yaklaşık 25 kişi çalışıyoduk tek shift de.
Prep cook: Her gün yapılması gereken, hazırlanması gereken yemek, salata, meze... listesi belirlenir sen listedeki yazanları yaparsın kısaca. Ama yemeklerin adını ve ingilizce mutfak terimlerini ve ağırlık birimleri öğren. Uzun süre sabit bir yerde beklemek zorunda olduğum için sevmiyordum. Prep cook luğu. Ama konuşma imkanın olur mutfa tavsiye ederim. prep cook gitsen bile tahminim bulunduğun süre içerisinde pozisyonun değişir.

Kitchen Forever